えんどうまめの簡単レシピ

エンドウ豆の簡単レシピアラカルトです。

白いごはんに散らすだけでもお弁当の彩り鮮やかに！！
サラダや卵料理にも最適！

えんどう豆（莢から出した状態で）　　200ｇ
水　　　　　　　　　　　　　　　　　600㏄
塩　　　　　　　　　　　　　　　　　小匙1

鍋に水600㏄を入れて沸騰させる。
小匙１の塩を入れたら豆をゆでる。
豆が柔らかくなったら火から下ろし茹で汁ごと鍋底を水で冷やす。
粗熱が取れたら茹で汁ごと容器に移して冷蔵庫で冷やす。

スナップえんどう　　　　　　　300ｇ
粉チーズ　　　　　　　　　　　適量
塩　　　　　　　　　　　　　　少々

スナップえんどうは筋を取り、両端を切る。
沸騰したお湯に塩少々を加えスナップえんどうを茹でる。
ひと煮立したら、ざるにあげて水気を切る。
皿にスナップえんどうを盛り付けたら、粉チーズをかける。

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