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エノキ茸は秋バテ防止にいいんです!

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エノキダケの旬

えのき茸の旬はいつ?

完全人工栽培だと年中
天然物は晩秋~春先 9月~11月

冬にも出回るので英語で「ウインター・マッシュルーム」とよばれているんだとか。
主な栽培地は、長野県・群馬県
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美味しいえのき茸の選び方

栽培されて店頭に並んでいる白いエノキ茸について書いています

  • 白くて張りがある
  • かさが開いていないもの
  • べたついていないもの
  • 丈が揃ったもの

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