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カリフラワーの効果・効能

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カリフラワーの効果・効能

抗癌作用・老化防止・美肌・抵抗力を高める・高血圧予防

ブロッコリーの兄弟ながら、キャベツに近い栄養成分のカリフラワー。
しかも、カリウム食物繊維の量はキャベツを上回る量!

コラーゲンの生成を助けてくれるだけでなく、メラニン色素の生成も抑えてくれる美肌効果に期待大のビタミンCは実は花蕾よりも茎の部分に多く含まれているんです。(約2倍!)

ほかのにも血液中のコレステロール値を下げ、脂質の増加を抑刺するというのもいいところ。

水溶性なので、効果を期待するならレンジ加熱がおすすめ。

カリフラワーにはアリルイソチオシアネートと呼ばれる抗がん機能成分が含まれているんだそうです。

実は気になる成分が多いカリフラワー、旬の時期にはいつもより少し気にして取り入れたいですね。
カリフラワー

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