ジャガイモの効果・効能
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ジャガイモの効果・効能
高血圧の予防や改善・老化の抑制・美肌効果・むくみ改善・通風予防
ジャガイモには血圧を安定させ、むくみを改善するカリウムが豊富に含まれています。
また、アルカリ性食品なので、血液と尿の酸化を防ぎ、血液中に尿酸が増えないようにはたらくため、痛風や壊血病くる病などの予防に効果があると言われています。
そのアルカリ度はりんごやぶどうより高いので酸性食品である肉や魚、乳製品などと一緒に食べると良いのではないでしょうか？
民間療法として、昔からじゃがいもをすりおろしてしぼった汁を加熱し、焦カスをすり鉢で粉にしたものは、胃や十二指腸の潰瘍（かいよう）に効くといわれていたそうです。
他にもやけど、打ち身、皮膚炎などの湿布に生のまますりおろした物を貼っていたそうです。
