ダイコンの効果・効能
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ダイコンの効果・効能
消化促進・疲労回復・抗ガン作用・風邪の予防
よく、胃のもたれや胸焼けには大根おろしがいいといいますね。
それは大根に含まれる消化酵素ジアスターゼがでんぷんの消化を促してくれるからです。
ただ残念なことにこのジアスターゼも熱に弱いという弱点があるため加熱された大根では効果が得られません。
オキシダーゼやイソシアシアネイトなどは酸化酵素で、抗ガン作用があるといわれています。
焼魚に大根おろしが添えられているのも焦げでできた発ガン性物質を解毒するため、と実に理にかなっているんです。
葉には根にはないビタミンＡやビタミンＥなども豊富なほかビタミンＣにいたっては根の５倍も多く含んでいます。
他には、食物繊維がおおいので便秘改善やコレステロールの上昇を抑える効果も有ります。
辛味成分とビタミンＣで風邪に効くといわれ昔から民間療法として蜂蜜を下ろし汁に加えて飲んでいましたね。
風邪を引いたときの必需品、のど飴も桜島大根のど飴だと効きそう！？
