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ナスの旬、選び方、見分け方

ナスの旬はいつ?

なすの旬は7月~9月です。露地栽培のものが収穫できるこの時期のナスは身がしまり、種が少なく美味しいものが多いです。

今は冬春なすというのもあり4月頃から収穫できるそうです。
主な産地としては高知県、熊本県、福岡県などが有名ですね。

各県でブランドナスが出荷されるまでになり、熊本県の「ばってんナス」や大分県の「「美なす(びーなす)」など面白いネーミングが付いているものもあります。

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美味しいナスの見分け方

美味しいナスの見分け方はこれで一発!!

  • 色が濃いもの
  • 身に弾力があり、表面はつや・はりのあるもの
  • へたの切り口が新しく、トゲが硬いもの

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