ナメコ 豆知識
野菜の豆知識 か 野菜と果物のお役立ち情報へ戻る
ナメコの豆知識
なめこといえば
なめこといえば、お味噌汁~ってくらい定番ですよね。
ほかにも、秋の時期になると色んなきのこをふんだんに使ってきのこ鍋をするのが私のひそかな楽しみです。
私たちが普段スーパーで目にする袋入りのなめこは人工のものですが、最近はより天然に近い環境で栽培して味や見た目を近ずけたものもありますよね。
ところで、あのなめこ、どうやら湯がいて加工してあるわけではなく、パックしてるだけのものもあるんだとか・・・
一緒に並んでいる野菜と同じ生鮮食品なんですって!!
だから、食べる時はちゃんと火を通さないと下痢ちゃんでビッグウェーブが押し寄せるんだそうですよ。
(幸い、そのままで食べたことがないので未経験ですが。)
あの袋に入った形態だとそのまんま食べられそうですものね~。
実際問い合わせがくるんだとか。
これは赤く大きな文字で「生食厳禁!!」とかいてもらわねば~なんて思うのです。
そんななめこも最近では自宅栽培できるキットが登場。
3回ほどは収穫できるので、楽しみ。
椎茸、マッシュルームの次はなめこ・・・そのうち松茸の自宅栽培キットも出来ればいいのにななんて思うのでした。
(まあ、そのまえに松茸の人工栽培が可能になってくれないといけませんが)