パプリカの簡単レシピ
パプリカの簡単レシピ
パプリカ簡単レシピがあるんです！！
パプリカの簡単レシピアラカルトです。
パプリカのマリネ
パプリカ各色 １個 にんにくスライス １片
バルサミコ酢 大匙４ オリーブオイル 大匙１
醤油 大匙２
天板ににんにくのスライスを散らしてその上にパプリカを丸々１個乗せてオーブンで焼く。
時々返しながら表面の皮が焦げればOK。
漬けタレを作る。
バルサミコ酢と醤油を鍋に入れて酢の匂いを飛ばす。
火を消したらオリーブオイルを混ぜる。
焼きあがったパプリカは皮を剥き種とヘタを取って好みの大きさに切り漬けタレに漬け込む。
バジルを散らすと彩りももっと華やかになります。
ラタトゥイユ
パプリカ 赤 １個 パプリカ 黄 １個
たまねぎ １個 ナス １本
ズッキーニ １個 ピーマン １個
トマトソース 400g 塩 小匙1/2
パプリカとピーマンは３センチくらいの乱切り、たまねぎは６ミリくらいの半月切り、ナスとズッキーニは６ミリ厚さの輪切りにする。
鍋にオリーブオイル少々を入れ材料を軽く炒めたらトマトソースを入れて１０分～２０分煮込む。
塩で味を調える。
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