ブロッコリー 豆知識
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ブロッコリー 豆知識
ブロッコリーといえば
ブロッコリーといえば、最近目にするスティックブロッコリー!
スティックセニョールとも呼ばれているそうですが、最近人気なんですね。
プランターでも栽培できるというメリットと、茎が無駄なく食べられるというのがいいんです。
実は、昔も昔、大昔、私は、ブロッコリーの茎や葉は食べられないと思っていて、
「ここも食べられればいいのに~」
なんて思いながらも捨てていたんです。(もったいなーい)
(しかし、あの茎は固いし、葉もなんだかアクが強そうで食感が悪そう。)と思っていました。
実は茎や葉のほうが栄養素が多く含まれていると知ってからは、茎は外側を向いて長めに茹でたりと少々手間をかけていました。
その、手間がスティックブロッコリーだと省けるんです。
もう、買い物袋のなかで行き場を考えることもない!
(ちなみに買い物の袋詰めはボケ防止にいいそうですよ~。頭を使うし)
それに、ブロッコリーのスプラウト
ガンを抑制する効果があると著名な医学者が発表してから爆発的な人気をおこしましたね。
いまもちゃんと野菜コーナーでカイワレ大根の隣に鎮座していますし、キッチンの狭いスペースで観葉植物代わりに栽培してすぐ使うなんてのもいいですね。
ブロッコリー豆知識
遅咲きのライバルは兄でした
カリフラワーの弟とブロッコリーの兄は、日本に一緒にやって来ました。
もちろん外国人(外野菜?)スターとして日本の食卓に旋風を巻き起こすためです。
かくして、先に売れた(一般市場に出回るようになった)のはカリフラワー。
それから遅れること10年、やっとデビューしたブロッコリー。
しかし、栄養価などからブロッコリーが徐々にスポットライトを浴びるように。
一方、弟、カリフラワーはスターの座を降りることになり、今ではすっかりキモカワキャラとして定着。
兄(ブロッコリー)は弁当箱という高級車を乗り回し、海老やイカ、色々なスターとも共演するようになりました。
なにがこの兄弟にこのような明暗の差をつけたのでしょうか・・・。