きゅうりの簡単レシピ
きゅうりの簡単レシピ
きゅうりの簡単レシピは定番のあれ！
きゅうりの簡単レシピアラカルトです。
たこときゅうりとわかめの酢の物
これは定番ですねー。
きゅうり １本 ゆでだこ 足２本分
乾燥わかめ 一掴み 醤油 大匙２
酢 大匙２ 砂糖 大匙２
乾燥わかめは水で戻しておく。
きゅうりは薄く輪切りにして塩もみしておく。
たこは適当な大きさに切る。
調味料は全て合わせておき、わかめときゅうり、たこを入れて混ぜ合わせる。
調味料の分量はおこのみで加減してください。
冷汁
宮崎の郷土料理。最近はＴＶなどで紹介されてご存知の方もおおいのでは？
冷たい味噌汁といったかんじでしょうか？
入れるものにコレといった決まりはないそうで、家ごとに違うそうです。
今回は簡単な調理法にしました。
アジの干物 ２尾 きゅうり １本
ミョウガ ２個 青シソ ２枚
すりゴマ 大匙２ 出汁 800cc
味噌 大匙3と1/2
あじの干物は焼いて、骨を除き身をほぐす。
きゅうりは輪切り、みょうがと青しそは細切りにしておく。
すり鉢にあじとみそを加え、だしを少しずつ加えながらすりつぶし、冷蔵庫で冷やす。
器に盛ってすりごま、きゅうり、みょうが、青しそを飾ってできあがり。
※味噌は一度焼いて香ばしくするともっと美味しくなります。
砕いた氷を入れるところもあるそうです。
暑い夏にはぴったりですね。
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