アスパラガスといえば北海道！
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アスパラガスの旬、選び方、見分け方
アスパラガスの旬はいつ？
アスパラガスの旬は、年２回あります。
春アスパラ ３月～４月
この時期のアスパラは緑色が濃くミネラルが豊富にふくまれています。（３月上旬＝ハウス栽培、４月＝露地栽培）
夏アスパラ ７月～８月。
この時期のアスパラは白っぽいほうが柔らかいそうです。
美味しいアスパラガスの選び方
- 全体的に緑が濃いもの。
- 穂先が開いてないもの。
- 水水しいもの。
- 筋がみえないもの。
- 茎が太く、真っ直ぐなもの。
- 切り口が変色していないもの
