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ウメの歴史

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ウメの歴史

うめの歴史というより梅干の歴史について、ちょっと調べてみました。
平安~鎌倉時代では、梅干は高級品だったようです。
戦国時代になると、武士の携帯食として重宝され、江戸時代になるとうめの栽培が盛んになったようです。
その為か高級品扱いされてた梅干は庶民の食卓でも出されるようになったようです。

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