カボスの旬、選び方
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カボスの旬と選び方
カボスの旬はいつ？
カボスの旬
加温ハウス・・・ ５月上旬～６月中旬
ハウスかぼす・・ ６月下旬～８月上旬
露地かぼす ・・・８月下旬～１０月上旬
貯蔵かぼす・・・ １０月中旬～1月末
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夏の間は果皮が緑色の果実が出回り、１１月以降は果皮が黄色の果実が出回ります。
美味しいカボスの選び方
- 緑色が濃いもの
- 表面が乾燥しておらず、艶のあるもの
- 傷のないもの
- 重量感があるもの
- 香りが良いもの
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