ショウガ 歴史
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ショウガの歴史
南アジアを原産地とする生姜の歴史は古く、2000年前の中国の医学書には既に薬としての記述があっそうです。
以前は医薬品として使われ、食品の調味料として使われだしたのは中世以降のようです。
日本には中国から渡ってきました。
日本で最古のスパイスであり、「はじかみ」として神代の時代から使われていたそうです。
そして、東洋のスパイスの中で、ヨーロッパに知れわたった最初のスパイスでもあるそうです。
西暦２世紀には紅海をへてエジプトのアレキサンドリアに輸入されており、当時のリストにも記され、ローマ帝国の関税の対象にもなったそうです。
