ピーマン 豆知識
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赤ピーマン ピーマンの豆知識
ピーマンといえば
ピーマンといえば夏野菜の代表にあげれられますし、同時に子供の嫌いな野菜ナンバー１ですよね。
私も小さいころは大嫌いで母親がカレーやらハンバーグやらに巧みに潜伏させているのを発見してはロボット顔負けの緻密な箸
捌きで排除したものです。
「子供の味方ハンバーグになんてことを！」
ですよ。
でもピーマンにはビタミンAやCやカロテンといった栄養がいっぱいなんですよ。
しかも、食物繊維も入っているし、体内での解毒や排泄機能を高めるんデス。
旬にとれたピーマンは、この作用がさらに高まり、血液浄化作用なども加わるそうですよ。
特に赤ピーマンは樹のうえで熟成させたピーマンなので緑に比べて栄養価も高いです。
でも子供にそんなの関係ない！ですよね。
苦いものは苦い！
でも大丈夫！最近はパプリカやカラーピーマンといった苦味の少ないものもありますし、（まだ流通量は少ないです
が）スウィーピーというのも出たそうです。
スウィートなピーマンでスウィーピー
どちらかといえばカラーピーマンに近い野菜だそうです。
沖縄と千葉が産地ということですが、ピーマン独特の苦味がなく糖度が１１度以上のものもあるとのことで果物に近い感覚で食べられるとか。
栄養面でいえば赤ピーマンにはかないませんがこういったところから苦手克服していくのもいいですよね。
後は、家庭菜園で実際自分で栽培してみるのも効果的ですね。
プランターだと手軽でいいですよ。
※ちなみに私のピーマン克服法
勉強が出来て尊敬していた友人がピーマン大好きだった。
子供なんてこんなもんですよ。
甘いピーマンもパプリカもなかった時代ですから。
