レンコン 豆知識
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レンコンの豆知識
「ハス」と「レンコン」どう違うの？？
「ハス」は花で、「レンコン」は地下茎だから一緒じゃないの？
両者はとても似た植物ですが、じつは別なんです。
ハス（睡蓮）は花が水面に咲き、葉も浮葉のみです。
クロード・モネの「睡蓮」を思い浮かべてください。
一方レンコンは花が水面より上に咲き、葉も浮葉と立葉（水面より上にある）があるんです。
お城の堀に良く植えられています。昔の非常食ですね。
以前は種的に近いと思われていましたが、最近の科学の進歩でかなり離れた種であることがわかったそうです。
じゃあ、ハスは観賞用なの？
いいえ、ハスの実（種）は砂糖漬けなどにして食べますし、「甘納豆」にも使用されています。
生食もＯＫですし、炊き込みご飯にすると食感も楽しめます。
滋養強壮など、漢方の材料としても使われたり、花が咲く時には実も出来ているので「生死即涅槃」の象徴として数珠の材料にもなるんです。
