唐辛子の簡単レシピ

唐辛子簡単レシピ

青唐辛子：柚子の皮：塩＝5：1：0.5

青唐辛子は軽く洗って水気を取り、縦半分にしたら種を取り、刻む。

柚子はおろしがねで皮を擂っておく。

ここに塩投入！

塩は多ければ多いほど保存は利きますが、塩辛くなるので、ほどほどに・・・・。

よく混ぜ合わせたら、煮沸消毒した瓶に詰める。

大量にできた時は冷凍保存しておくとＯＫ！！

※ちなみにこの作業をする時は手袋は絶対！！

ちょっと痒いな・・・何ていって目を擦った日には大変なことになりますョ！！
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