銀杏の季節にはいちょう並木へ拾いに行こう
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ギンナンの旬、選び方、見分け方
銀杏の旬はいつ？
種類別の旬
金兵衛（早生種） ７月中旬～ ９月中旬
久寿 （中生種） ８月中旬～１０月上旬
栄神 （中生種） ８月上旬～１０月中旬
藤九郎（晩生種） ８月下旬～１０月中旬
主な産地は愛知県で全体の３割を出荷。
次いで、岐阜・新潟・埼玉・福岡・大分など
美味しい銀杏の見分け方
- 殻の表面の色が白いもの
- 表面に凹凸のないもの
- 粒が大きく、よく乾燥したもの
- 実を振って音がするものは避ける
