グルテンフリーレシピ『グルフリレシピ白ナスのピザは焼くだけ簡単♪』

なめこのお通し風

写真（画像をクリックで拡大？）	解説
	ミョウガも美味しい季節ですね♪
	材料はシンプル！なめこ、オオバ2枚、ミョウガ1/2個
	調味料は醤油大匙2杯、カボス果汁大匙2杯、メープルシロップ小さじ1/2杯。ハーブを漬け込んだ白ワインビネガーがあれば小さじ1/2杯ほどで香りをつけます。無くても大丈夫！予め混ぜておきましょう。
	オオバ（青シソ）は2枚重ねて半分に、
	カットした物を重ねます。
	更に半分にカットして重ねます。
	長手方向にクルクルと巻きます。
	薄く輪切りにしてゆきます。
	熱湯へナメコを投入し
	15秒ほどで網お玉で掬い出します。
	流水で流すとネバネバが流れすぎてもったいないので氷で冷やします。
	ミョウガはたて半分にカットしてそれを斜めにスライスします。
	先ほどのオオバ（青シソ）はこんな感じの細い千切りになりました。
	出汁を流し込んで
	完成です！カボス果汁の酸味がアクセントになってメインの料理も美味しく食べられますよ♪