グルテンフリーレシピ 『 グルフリレシピ カルピスとフルーツでデトックススイーツ？！』
カルピスとフルーツでデトックススイーツ？！
| 写真（画像をクリックで拡大？） | 解説 |
|---|---|
 | 「サーモン胡瓜ボート」で取っておいた胡瓜の芯。ウリ系なのでメロンのような味になりますよ。 |
 | ボールに胡瓜の芯一本分、メープルシロップ大匙1杯、シナモン少々を入れて良く混ぜ合わせます。 |
 | お好みで白ワインビネガーを小さじ1杯ほど入れます。 |
 | 今が旬のスモモ「サンタローザ」を2個使います。 |
 | タネを避けるようにカットします。一口で全てのフルーツが食べられるように更に小さくカットします。 |
 | バナナも同様にカットし、材料を混ぜ合わせます。 |
 | コップ2杯に相当するカルピスの原液を混ぜます。 |
 | 寒天を用意します。 |
 | 250ｃｃの水に寒天のスティック袋半分を入れて煮立たせます。 |
 | 固まらないようにスプーンでかき混ぜながら煮立たせます。 |
 | 煮立ったら火を必ず止めます。酸味のある果汁と一緒に加熱したら寒天が固まらない場合があるからです。先程の果汁を漬けた知るだけを鍋に入れます。 |
 | 果実は器に入れます。 |
 | 寒天を流し込みます。まだ熱いので気をつけてください。 |
 | 粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やして完成です。スモモが美味しくないと失敗しますのでお買い上げの際は「固すぎず、柔らかすぎない物」をお選びください。もうすぐ大分特産の「大山早生」と言う品種が出始めます。これだと失敗しにくいと思います。レモンバームの葉を飾って出来上がりです。 |
