グルテンフリーレシピ『グルフリレシピ簡単便利な刻み高菜チャーハン』

簡単便利な刻み高菜チャーハン

写真（画像をクリックで拡大？）	解説
	玉葱1/2個、人参1/2本、高菜30ｇをみじん切りに
	鳥胸肉80ｇほどを５ｍｍ角にカットして塩を振って手で揉んでおく。
	ニンニク１かけをスライスし、もう少し小さくカット
	卵2個に小口切りのコネギ大匙2杯ほど
	オリーブオイル大匙1杯とニンニクを入れて香りを移し、ニンニクが焦げないように玉葱や人参のみじん切りを投入。
	玉葱がしんなりするまで炒めます。
	鶏肉を入れ一緒に炒めます。肉に火が通っても玉葱や人参が固いようならコップ1/2杯ほどの水を入れて水焼き。
	ご飯粒に卵がコーティングされる「黄金飯」にするために炒める直前に卵をご飯にかける。
	すぐに強火で炒める。卵の水分でご飯からもグルテンが出てしまいますので手早く。
	難しい人は鍋に先に卵を入れて卵が半生の時にご飯を入れてかき混ぜると良いでしょう。ご飯がぱらぱらになるまで炒めて。
	取り分けておいた炒めた具材を鍋に戻します。
	最後に香り付けとして胡麻油を小さじ1杯と
	醤油をキャップ一杯入れて軽くかき混ぜながらいためて出来上がり♪
	形を整えて皿に盛れば完成！！