シシ唐辛子 豆知識
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シシ唐辛子の豆知識
天丼に入っている食材の一つにししトウガラシがありますね。
「トウガラシ」とついているのに、辛味が無く食べやすい野菜です。
ししトウガラシもピーマンと同じ用にトウガラシの辛味を品種改良により無くした品種です。
ただし、辛味がないといってもたま～にハズレのように辛いものがありますよね？
まるで、ロシアンルーレットのようで面白くもあるのですが・・・。
これは栽培中に水分ストレスがかかったり単為結果すると辛いものが出来るようです。
（単為結果とは、受精せずに果実が出来る現象です）
単為結実したものに関しては、種の数が少ないので果肉の上から触ってみて判断するといいでしょう。
