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ジャガイモの旬、選び方、見分け方

ジャガイモの旬はいつ？

ジャガイモの旬は年２回あります。
春の５～６月頃に九州から出荷される「メークイン」と、秋から冬の９～１０月頃に収穫される「男爵いも」です。
春の時期のものは「新じゃがいも」と呼ばれています。
北海道が産地として有名ですね。

• ふっくらと丸みがあり、重いもの。
• 皮に張りがありシワがないもの。
• 皮が青緑色に変色していないもの。

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