エリンギ 豆知識
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エリンギの豆知識
新人きのこなのに、一気にスターにのし上がったのがエリンギ
実は、女性には嬉しい効果が含まれているんですよ！
それは、トレハロース！
きのこ独特のきのこ糖が、豊富にふくまれているから！
トレハロースには保湿作用があり、化粧品に使われていたり、甘味料として使われるほか、変色抑制効果もあるんだとか。
食感もあわびのようで、こりこりしていて美味しいですよね。
エリンギと松茸味のお吸い物で、なんちゃって松茸ご飯もＣＭでや
っていましたよね。
かわったところでは、エリンギのピリ辛瓶詰もおすすめです。
そういえば、以前寿命をのばすワザ百科で「エリンギダイエット」なるものもやってましたね。
１日に３本を摂取するだけというこのダイエット。
ポイントはキノコキトサン
中性脂肪を分解して体内に吸収してしまう働きを持つリパーゼの働きを阻害することで、ダイエット効果がえられるんだとか。
秋は美味しいものが一気に旬を向かえる季節。
体重計の針も気になるけど、美味しいものは楽しく食べたい。
だったら季節のきのこにエリンギを加えてちゃっかりダイエットもいいですね。
