ミズナ 歴史
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ミズナの歴史
全国で普及したのは最近のことですが、日本原産の野菜で平安時代にはすでに京都周辺では栽培されていました。
そのため京菜とも呼ばれており、京都東寺九条がその発祥地になります。
肥料や農薬も要らず、水だけで育つとか、畝間に水を入れて栽培していたところから「水菜」と呼ばれるようになったそうです。
元々京都周辺で食べられていたものを、今から６年ほど前に埼玉県がハウス栽培し始めたのが全国に普及し始めたきっかけになります。
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全国で普及したのは最近のことですが、日本原産の野菜で平安時代にはすでに京都周辺では栽培されていました。
そのため京菜とも呼ばれており、京都東寺九条がその発祥地になります。
肥料や農薬も要らず、水だけで育つとか、畝間に水を入れて栽培していたところから「水菜」と呼ばれるようになったそうです。
元々京都周辺で食べられていたものを、今から６年ほど前に埼玉県がハウス栽培し始めたのが全国に普及し始めたきっかけになります。
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