山形の芋煮会は親睦会
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サトイモの旬、選び方、見分け方
サトイモの旬はいつ？
サトイモの旬 ９月～１２月
大分での美味しい里芋の時期は1２～2月になります
品種別の旬
石川早生 ８月～
土垂 ９月～
八ッ頭 １２月～
セレベス １２月～1月末まで
美味しいサトイモの選び方
- 泥つきで表皮が茶褐色でしっとりといた湿り気があるもの
- 傷や変色しているものはエグミがあったり、肉質が硬いので避ける
- 丸くて重みがあるもの
- 指で押しても硬いもの
- ひび割れたものは避ける
