新たまねぎは生でサラダが一番
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たまねぎの旬、選び方、見分け方
たまねぎの旬はいつ？
たまねぎの旬ですが、この野菜も１年中店に並んでいる野菜ですよね？
秋に種を蒔き５月～９月に収穫されるものと、春に蒔き９月～翌年４月に収穫時期を迎えるものと有ります。
通常、たまねぎは収穫後１ヶ月ほど乾燥させてから出荷するのですが、３～４月にかけて出回る新玉葱は乾燥せずに出荷されるのである意味この時期が１番の旬ではないかと思います。
次に甘みが増すのが２月～４月なのでこの時期もたまねぎを堪能して欲しいものです。
九州では佐賀県の白石町が産地として有名ですよね。
美味しいたまねぎの選び方
- 玉がしっかりと固く乾燥しているもの。
- 表面に傷がないもの。
- 皮に透明感があり茶色が綺麗なもの。
- 芽や根がでていないもの。
