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チンゲンサイの旬、選び方、見分け方

チンゲン菜の旬はいつ?

8月~11月

ハウス栽培によって一年中出回っていますが、露地物は秋からが旬になります。
主な産地は 静岡・長野・埼玉・千葉・茨城など

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チンゲンサイ

美味しいチンゲン菜の選び方

  • 葉が緑色が鮮やかで黄色や茶色に変色してないもの
  • つやと張りがあるもの
  • 肉厚なもの
  • 根元が太く切り口がみずみずしいもの
  • 茎が伸びていないもの
  • 全体的に小ぶりで育ちすぎていないもの

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