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チンゲンサイの旬、選び方、見分け方

チンゲン菜の旬はいつ？

８月～１１月

ハウス栽培によって一年中出回っていますが、露地物は秋からが旬になります。
主な産地は　静岡・長野・埼玉・千葉・茨城など

美味しいチンゲン菜の選び方

• 葉が緑色が鮮やかで黄色や茶色に変色してないもの
• つやと張りがあるもの
• 肉厚なもの
• 根元が太く切り口がみずみずしいもの
• 茎が伸びていないもの
• 全体的に小ぶりで育ちすぎていないもの

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