冬瓜豆知識

冬瓜の豆知識

中華料理では冬瓜を丸々使ったスープが真っ先にうかびますね。

キレイな細工が施された皮に、くり貫かれた中身には冬瓜のスープ。

淡白な味なので、他の素材の味を吸収して美味しくなるのが冬瓜。

利尿作用があることから、台湾では冬瓜茶なるものもあるんですよ。
冬瓜スープは最高♪
他にも、スイーツとしてもいいそうで、冬瓜パイはまるでアップルパイのような食感なんだとか。一度試してみたいですよね。