ごまの簡単レシピ
ごまの簡単レシピ
ごま簡単レシピで幸せの扉よ開けゴマ！
ごまの簡単レシピアラカルトです。
胡麻豆腐
くず粉 ４０ｇ 練りごま（白） 大さじ３
水 ４００ｃｃ 砂糖 大匙１
みりん・酒 少々
鍋にくず粉と水を入れる。
くず粉がほぼ溶けたら調味料を全て加えて火にかける。
木べらを鍋底にくっつけながら加熱していき、とろみがついてきたら素早く練るようにする。
全体がふつふつとした状態で少し練ったら火を止める。
型に入れ、粗熱をとったら冷蔵庫で冷やす。
わさびじょうゆをかけて食べる。
※黒蜜をかけるとデザートにもなります。
ゴマドレッシング
すりごま 大匙２ マヨネーズ 大匙２
白だし 大匙１ 砂糖 少々
各量を加減して自分好みの味にしてみてください。
ところで、大豆製品とゴマ製品は互いに足りない栄養素を補い合うベストコンビ！
豆腐サラダにこのゴマドレッシングはどうでしょう？
ゴマプリン
練りごま（白or黒） 大匙１ 牛乳 １と1/4
砂糖 大匙３ 粉ゼラチン ５ｇ
お湯 大匙３
練りごまに砂糖と分量の中から大さじ１の牛乳を入れよく混ぜる。
その中に残りの牛乳を入れ さらに混ぜる。
お湯で溶かしたゼラチンを加え、素早く混ぜ容器に移し冷蔵庫で冷やし固める。
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