イチジクの旬、選び方
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イチジクの旬、選び方
イチジクの旬はいつ？
イチジクの旬は、昔は８月～１０月くらいでしたが、品種改良などで最近では６月から出荷されています。
主な品種別でみると、
桝井ドーフィン ６月～１０月
日本いちじく ８月下旬～
とよみつひめ ８月中旬～
この頃に旬を迎えます。
美味しいイチジクの見分け方
美味しいイチジクの見分け方はこれで一発！！
- 切り口に白い液があるほうが新鮮です。
- ヘタのところまで赤紫色に色ついてきたら食べごろです。
- 皮に張りと弾力があるものが良く、傷があったり割れが多きすぎる物は辞めた方がいいでしょう。
未熟なイチジクは胃を痛くすることがあるそうです。
